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Cozinha E Cozinha

Hands-on com a linha Viking da série 7

Todos saudam o rei, baby... o Viking que é

Escrito por Jonathan Chan

Atualizado 23 de dezembro de 2014

A Viking é um dos fabricantes mais conhecidos de aparelhos de última geração, por isso ficamos muito animados em ver a nova linha de produtos da empresa - a Viking VDR7486GSS (MSRP $ 14.699). Faz parte da nova linha Viking da série 7 e passamos algum tempo com ela na Design and Construction Week em Las Vegas.

Já podemos dizer que esta é uma gama especial. Um dos primeiros novos produtos desenvolvidos sob Middleby, a nova controladora corporativa da Viking, utiliza tecnologia de queimadores desenvolvida para o setor comercial e apresenta uma chapa de cromo espelhada. O modelo que vimos ainda acrescenta alguma conectividade Bluetooth.

Ele também estréia com a nova garantia da Viking: três anos para reparo e uma substituição de 90 dias. Se você está gastando tanto em um intervalo, é bom saber que você tem backup.

Uma variedade digna do próprio Odin

O VDR7486GSS possui essencialmente o coração de uma linha profissional, incorporando queimadores profissionais da Middleby e os desafinando para uso residencial. Os dois queimadores traseiros produzem 15.000 BTU, enquanto os dois queimadores frontais podem produzir 23.000 BTU. Viking nos disse que esses queimadores também podem ferver o suficiente para passar em um teste importante: derreter o chocolate em um prato de papel sem incendiar o prato. Estamos ansiosos para colocar essa reivindicação à prova.

Curiosamente, os queimadores são todos instalados em um recesso revestido com esmalte de porcelana. Outras gamas utilizam um tampo em inox aqui. Isso certamente parece impressionante, mas os representantes da Viking nos disseram que o poço revestido facilita a limpeza. Depois de esfregar as faixas de aço inoxidável e esmalte, tendemos a concordar.

Entre os queimadores, há uma chapa cromada, comum em faixas comerciais, mas rara em produtos para o lar. cromada é não reativo com alimentos e permite aquecimento uniforme e menos aderência. Uma chapa de ferro fundido é um extra disponível. A chapa para assar vem com um novo sistema de gerenciamento de graxa que funiliza uma armadilha de graxa com uma alça que fica fria, para que você não precise esperar para esvaziá-la. Por baixo, o VDR7486GSS possui um forno de convecção completo.

A série 7 também estreia a primeira tentativa da Viking de conectividade, fruto de uma nova parceria com a iDevices. O iGrill da marca Viking2 conecta-se ao intervalo e transmite dados de temperatura da sonda de carne do intervalo diretamente para um aplicativo para smartphone. É um pouco desajeitado até agora - preferimos que toda a instalação seja sem fio e integrada ao alcance - mas mostra que a Viking está pelo menos interessada em aparelhos conectados.

Um carro-chefe é lançado

Como todos os carros-chefe, esse intervalo é uma declaração. A série 7 prova o que a Viking pode fazer quando o custo não é um objeto.

Claramente, não é para todos. Por um lado, custa mais de US $ 14.000 - o suficiente para um carro usado decente. Ele também possui alguns dos queimadores mais potentes permitidos em uma área residencial e foi projetado para ficar o mais próximo possível dos equipamentos comerciais, conforme o seguro do proprietário e os códigos de incêndio locais permitirem.

Mas para os proprietários de casas de luxo que se divertem com freqüência - e que apenas podem estar convidando um chef profissional para a cozinha - é certamente digno de consideração.

Conheça os testadores

Jonathan Chan

Jonathan Chan

Gerente de laboratório

@ReviewedHome.

Atualmente, Jonathan Chan atua como gerente de laboratório na revista. Se você limpá-lo, é provável que Jon supervisione seus testes. Desde que ingressou na Revista em 2012, Jon ajudou a lançar os esforços da empresa na revisão de laptops, aspiradores e equipamentos para atividades ao ar livre. Ele acha que é um grande negócio. Na busca de dados, ele mergulhou as mãos em água gelada, consentiu em ser literalmente arrastado pela lama e observou a tinta secar. Jon exige que você tenha um bom dia.

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